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      我要提問
      在線問答 》 高中生物
      提問者: | 積分獎勵:37 | 關注次數:1次   2022/07/02 17:35
      第二問的最后一問,為什么答案給的是乳糖?有無乳糖為什么就可以檢測牛奶中的微生物,加了乳糖之后能生長的就是牛奶中的微生物么?有無乳糖,碳氮源不都有了么,那啥菌都可以長啊,那怎么知道最后有沒有牛奶中的微生物呢?
      菁優網
      滿意回答
      菁優解析
      專題:表格數據類簡答題;實驗基本操作;微生物的分離、培養和應用.
      分析:1、在微生物學中,將允許特定種類的微生物生長,同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養基,稱為選擇培養基。雖然各種培養基的具體配方不同,但一般都含有水、碳源(提供碳元素的物質)、氮源(提供氮元素的物質)和無機鹽。另外還需要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。例如,培養乳酸桿菌時需要在培養基中添加維生素,培養霉菌時需將培養基的pH調至酸性,培養細菌時需將pH調至中性或微堿性,培養厭氧微生物時則需要提供無氧的條件。
      2、實驗室常用的滅菌方法:
      ①灼燒滅菌:將微生物的接種工具,如接種環、接種針或其他金屬工具,直接在酒精燈火焰的充分燃燒層灼燒,可以迅速徹底地滅菌,此外,在接種過程中,試管口或瓶口等容易被污染的部位,也可以通過火焰燃燒來滅菌。
      ②干熱滅菌:能耐高溫的,需要保持干燥的物品,如玻璃器皿(吸管、培養皿)和金屬用具等,可以采用這種方法滅菌。
      ③高壓蒸汽滅菌:將滅菌物品放置在盛有適量水的高壓蒸汽滅菌鍋內,為達到良好的滅菌效果,一般在壓力為100kPa,溫度為121℃的條件下,維持15~30min。
      解答:解:(1)各種培養基的配方不同,一般含有碳源以及氮源、水和無機鹽等營養物質。碳源是指能為微生物提供所需碳元素的營養物質,分析表中的配方,其中提供碳源的物質是蛋白胨、乳糖、蔗糖。
      (2)在微生物學中,將允許特定種類的微生物生長,同時抑制或阻止其他種類微生物生長的培養基,稱為選擇培養基。由于是檢測牛奶中的微生物,該培養基配方中特別加入了乳糖。
      (3)按照表中的配方配制的培養基需要用高壓蒸汽滅菌法進行滅菌;使用后的培養基在丟棄前也需要進行滅菌處理,這樣能夠防止污染環境或感染操作人員。
      故答案為:
      (1)氮源、水和無機鹽    蛋白胨、乳糖、蔗糖
      (2)選擇培養基   乳糖
      (3)高壓蒸汽滅菌    防止污染環境或感染操作人員
      點評:本題考查微生物的分離與培養,要求考生識記微生物實驗中滅菌方法、培養基的營養組成和功能,能夠運用所學知識結合題干信息完成解答。
      答題:燈塔老師 2022/7/7
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